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饭局上如何活跃气氛
要想改变这种死气沉沉的氛围，就必须有一个人站出来打破僵局。最便捷最自然的方式，就是提问题。一个有意思的问题，可以在瞬间吸引大家的注意力，并迅速地引发所有人的好奇心，让大家都积极地参与进来。
所以说，不要小看提问，它可以带动一场讨论，也可以引出一连串更新的话题。也就是说，一个会发问的人，可以让饭局的气氛变得更活跃，让这顿饭吃得更有趣，更难忘。聊些当今社会正在流行的话题拉。
可以观其言行，投其所好。
现在春晚刚过，也可以聊聊春晚的节目什么的。
可以从大众化的话题开始聊，比如说体育节目拉，新闻拉。孩子拉。电影节目拉。车子拉什么什么的。
然后慢慢聊过来，聊到吃饭如何暖场他所感兴趣的内容，他自然会和你聊得很投机了。酒桌规矩
一、饭局里有熟悉的人有陌生的人，谈论的话题尽量要老少皆宜，通俗易懂，意思就是大家都可以插上嘴，这样可以迅速的降低你和陌生人的距离感，在酒桌上其乐融融，自然就聊开了。
饭局技巧
二、当大家没有话题的时候，你就可以给他们分享你准备好的话题和故事，提前多准备些，冷场时总会用到，记住随时随刻察言观色，讲些大家都关心的话题，生活、工作、爱好等都是很好的聊天话题，尽量不要讲一些争议偏见型话题，感觉气氛不对，应当立刻转向下个话题。
禁忌：如果你准备的笑话段子没有绝对的把握，尽量不要亮出来，有些人的反射弧比较慢。
敬酒技巧
三、在酒桌上很多能说会道的人总以为活跃气氛就是长篇大论，其实看准时机再说话也是一种避免冷场的技术。
注意：并不是很多人都对你的过去感兴趣的，关于自己的话题还是要看情况而定。
建议：聚会聚餐的很多小游戏也是可以用到的，比如抢红包。生活中有不少同学在有老板或者是陌生人的饭局总会显得局促不安，放不开自己。这时候在看看同桌的同事，仿佛总有逗乐全场的能力，说话嗲嗲的，和人说话总是一副奉承样。而且自己一点都不尴尬。心里呀，总有些不是滋味。
一方面自己不善于和别人交流，另一方面觉得那些善于和别人交流的人是发嗲是奉承，不像袭自己这么耿直，这就很拧巴了。你觉得自己做的不够好，又觉得那些做的好的人不是好人，这是要闹那样呢吃饭如何暖场？所以呀，在这里吃饭如何暖场我们要首先纠正一个概念，能不能在饭桌上和别人打成一片，不是人品问题，也不是圆滑和耿直的问题，而是呀审局的问题。也就是说呀，你知不知道自己今天是来干嘛的。
我们都知道饭局，重点不是在饭上，而是在局字上。每个局都是有一定的目的性的，要有一定的结果，谈成合作是结果，增进感情是结果，交流信息也是结果。你要首先明确在饭局上自己的身份，促进饭局结果的达成。
一般来说在一个饭局里有三种身份。主人， 也就是发起邀约，负责结账的人；主宾，主要被公关，被搞定的人；还有一种人呀主要帮助主人和主宾交流，协助主人掌控节奏，帮助主人搞定主宾，这种人我们称之为局托。作为局托呢，对主宾奉承是要让主宾高兴，对主人发嗲，可能是帮助主人提出某一项条件。比如关系很好的两个人首次谈合作的时候，谁也不好意思首先谈钱，这个时候如果有眼明心亮的局托对主人发这么一句嗲“哎呀，我知道人家是你的好朋友，不过这次不会打算要让好朋友义务劳动吧？”这个时候主人就可以很顺畅的接话说“怎么会怎么会，亲兄弟也要明算账嘛”你看这个时候局面就打开了嘛。
所以呀，你首先要明白这个局是为了什么而设，一般在饭局的前边寒暄的时候你就能看出来，或者如果你和主人的关系比较好，你可以直接问主人的。但是呀，省好了局还不够，还要明确饭局里权利的流动问题。
不明白这一点就算审好了局，也会陷入误区。比如说一个相亲局，为了帮主人追求主宾太过于热情，抢走了话语权。主人对主宾说“我们去看电影吧”你这时候插一句“一场哪够呀，看完之后再去酒吧，玩的开心点，晚一点回家”你想呀，这时候如果人家女生抹不开面儿，这时候你这么一施加压力，人家肯定是要往回退。这话错在哪呢？因为这个局呀，被追求者是权利最高的，主人都不敢造次，你作为一个局托哪能得寸进尺胡乱施压呢？所以说呀，这个时候你要给女生减压，给她传递的潜台词是 没事的，有我呢，你们可以多交流交流增进对彼此的了解，有我在也不会尴尬。这样宾主双方才能放下防御，释放权利。
总结:在一个有陌生人的饭局，做一个活跃气氛的人一定要有的放矢。第一要做到审局，第二要知道权利在哪方，也就是谁是这次权利最大的人。
请朋友吃饭，应该如何做开场白啊？
请朋友吃饭酒桌上的开场白如下：
1、大家抽出时间到这里聚餐，我感到非常荣幸。感谢大家对我日常生活的帮助和支持，今天有缘欢聚一堂，我感觉非常高兴，来，我们大家先干一杯。
2、今天有这样的一个聚餐机会，真的非常难得，平时大家工作都非常忙，既然今天有缘一聚，就敞开了吃，敞开了喝，我请客，大家千万不要跟我客气。
3、感谢亲朋好友和乡亲们抽空来参加xxxx，今日没有什么好吃的，就请大家多喝几杯。
4、我立刻就要离开去另外一个城市工作（上学）了，不明白要什么时候才会回来，今日请大家就是吃个便饭。我不在的日子里面大家多帮忙关照我的家人，感谢大家今日肯赏脸来吃饭，大家随意随意！
5、今天很高兴，来了这么多朋友，平常大家都挺忙的没时刻聚一聚。今天既然有机会了，咱就敞开了吃敞开了喝。来，我先干为敬。
朋友请客吃饭怎么敬酒
请客吃饭的敬酒礼仪
等待
客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席正式开始了。切记这时不要自顾自开始动筷子，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么就主动号召大家，要么就说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
不抢酒
一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。
不卑不亢
敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。
不胡乱替酒
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
一切尽在不言中
桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
不要得意忘形
有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。要么就大呼小叫，胡言乱语，要么就勾肩搭背，动手动脚;也有口沫横飞，喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盘，当众呕吐。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事，至于你们合作的项目，怕也是要岌岌可危了。
关于敬酒礼仪潜规则
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。(礼应如此)
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
另外：敬别人的时候，要把对方的酒满上，唱完再给对方满上，如果对方喝了三分之一，就不用再倒了。一人敬多人的时候，也是这样，先满上，再喝酒，喝完满上。敬酒前，说“给大家敬个酒”。
1、第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后，则相互攻击，防身，看各人本领。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
2、人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕。
3、有人提议干杯后，你要手拿酒杯起身站立，将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。干杯前，可以和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，如果对方比你年长，你应该让自己人的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。当你离对方比较远时，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。如果主人亲自敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
4、如果是自己提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他人特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说些祝福的话。
3、“回敬”：这是客人向主人敬酒。“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
5、要尽可能的了解喝酒人的酒量，这样敬酒的时候就知道他是真能喝还是不能喝了。要知根知底。
6、向个细节：
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在
领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
细节十一：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
细节十二：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
细节十三：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
细节十四：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
细节十五：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
请客吃饭的经典敬酒词
1、激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒
2、领导在上我在下，您说来几下来几下。 ——女士和领导碰杯
3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走!——女子给男士敬酒
4、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。
5、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒
6、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯
7、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯
8、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人
9、危难之处显身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。
10、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传
12、天上无云地下旱，刚才那杯不能算
13、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒?---令打酒官司的人喝一杯
14、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请
15、要让客人喝好，自家先得喝倒--用于本单位自家人饮酒。
16、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。
17、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。--与对面朋友饮
18、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮
19、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血!
20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友
21、劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友
22、山高流水觅知音，我于大哥酒连心
23、少小离家老大归，这杯我于大姐陪
24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。
25、春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少?--女子说了算
26、千里有缘来相会，能喝不喝也不对
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