今天给各位分享diy暖场月饼的知识，其中也会对做月饼的活动进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注365暖场活动网（http://www.bkl365.cn），现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、中秋节做月饼diy活动方案
• 2、中秋节diy做月饼活动方案
• 3、DIY制作冰皮月饼的做法 冰皮月饼的DIY制作做法
• 4、月饼的简单制作方法
• 5、如何DIY一款好吃的月饼？
• 6、自制月饼的家常制作方法

中秋节做月饼diy活动方案

为了确保活动有序有效开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定计划类文书。我们应该怎么制定活动方案呢？以下是我为大家整理的中秋节做月饼diy活动方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

中秋节做月饼diy活动方案 篇1

一、活动名称

团团圆圆庆中秋，宝宝巧手做月饼

二、活动时间

20xx年x月x日星期六上午9：30

三、活动地点

宽城区北亚泰大街与东天光路交汇处，麦啡烘培工坊

四、活动准备

麦啡——活动场地、指导操作人员、diy月饼原材料，小礼品，包装盒，当日购买月饼或店内其它食品是否享受优惠。

礼都——活动签到本、笔、气球、呼啦圈10个、红丝带一根、圣诞树2棵、纸质月亮若干、线绳若干、筐2个、音响设备。

五、活动费用

月饼原料费用外无其他收费，月饼每块8元

六、报名方式

网上报名/电话报名/直接到幼儿园或店内报名均可

要求：

1、留下宝宝基本资料（宝宝姓名、出生日期、联系方式、到场人数）

2、所要制作月饼数量/单位：块

3、报名后直接支付活动原料费，凡报名未支付原料费者报名无效

七、付款及联系方式

支付宝付款/钻石礼都幼儿园小太阳早教中心付现金。

地址：宽城区北亚泰大街与一匡街交汇1598——8号，钻石礼都小区a18栋

电话：xxxxxxxxx

八、活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼（胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼来历的另一种说法是相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。月饼大家是见的多，吃的多，这个专业的做法恐怕知道的人就不多了吧。

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼diy之旅吧！

2、请工作人员引导宝宝家长参观做月饼的前期准备程序

3、做月饼开始

（1）、在工作人员的引导下开始按照自己所报的月饼数量来做月饼（人员要求，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看）

（2）、做好后统一进烤箱进行烘焙

（3）、等待月饼出炉

4、亲子游戏

（1）、毛毛虫

准备：小呼拉圈10个，共5组，每组3人，呼啦圈2个

规则：每个家庭派出一个小孩和两个大人，三人排成一列纵队，第一个圈套在前面两人身上，第二个圈套在后两人身上，比比哪组跑完规定路线，为了增加难度，可在路线上设置独木桥、山洞等障碍物。

（2）、摘月亮

准备：纸质月亮若干，线绳若干、圣诞树2棵，呼啦圈10个

规则：分两组，每组5名家庭，以接力的形式穿越障碍，家长抱起宝宝摘下挂在树上的月亮返回起点放在本组的筐里面，看最后哪组摘得的月亮最多为获胜。

（3）、月亮月亮哪里跑

准备：红丝带一条，黄色气球一个。

规则：把所有的家庭分成两组，抱起宝宝分别站在丝带的两侧，老师向天空抛起黄色的气球，家长用宝宝身体的任意部位去碰触气球，如果气球在哪一侧掉在了地上，哪组就输了。

5、月饼取出进行包装

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，麦啡烘焙工坊贴心的.为各位准备了供选择礼盒包装礼盒装（包装另算）

中秋节做月饼diy活动方案 篇2

活动目标：

1、知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗。

2、大带小，尝试用搓、揉、团、压的方法制作出月饼，掌握收口揉圆的方法和印花按压的力度。

3、通过“大带小”活动，体验长大了的自豪感和责任感及一起制作、品尝月饼的快乐。

活动准备：

1、提前了解中秋节的来历和习俗。请家长带领幼儿去超市，了解月饼的种类、制作材料及包装等。

2、嫦娥奔月、后羿射日、吃月饼、赏月等中秋节课件。

3、油面、馅料、月饼模具、帽子、围裙，桌布等。

4、洗净双手，做好桌面、器具的消毒工作。

5、背景音乐：《爷爷为我打月饼》

活动过程：

一、中秋到，道中秋。

1、大班小朋友分组向对口班级中小班弟弟妹妹们介绍中秋节的来历、传说和古老的民间习俗。播放：“嫦娥奔月”、“后羿射日”吃月饼、赏月的中秋课件。

教师小结：中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

2、说说自己见过的月饼。

教师出示课件，从形状、图案，馅儿、包装等方面进行小结。

二、引导幼儿观察月饼的制作步骤，大带小一起制作月饼。

1、一起讨论：我们可以用什么方法制作月饼？幼儿自由交流，讨论后个别发言。

2、教师现场演示：先取适量的油面团，在手中搓圆，然后压平，包上少量的馅，慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。将模具上均匀沾一层薄薄的面粉，防粘，放入粘了面粉的饼团，用模具轻轻一压，再慢慢推出饼团，要保持月饼表面光滑。

3、提出制作要求：大带小一起用搓、揉、团、压的方法做出月饼，大班小朋友要帮助鼓励小班小朋友，要有耐心，失败了可以重新做。

4、播放背景音乐，幼儿自由结伴选择馅料制作。

观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。

三、介绍、展示自制的月饼。

大带小一起介绍一下制作的月饼是什么形状、图案、馅料。大班小朋友说一下制作过程中是怎样帮助小弟弟小妹妹的？

活动延伸：

把做好的月饼拿到伙房用烤箱烤熟，让孩子们一起品尝分享自己亲手制作的月饼，并合影留念。

中秋节做月饼diy活动方案 篇3

一、活动主题 ：

月满情圆，欢聚中秋

二、活动目的：

1、通过“中秋”特定时节制造活动由头，吸引客户参与美加看房活动，通过老带新以及消化前期蓄客的方式，进一步积累意向客户，增加消费金协议的数量，为二期开盘销售做保证；

2、提升品牌知名度，吸引客户到访；

3、借助节日活动对客户的关怀，提升客户满意度与认可度，增加客户的关注与兴趣。

三、活动形式 ：

举办中秋冰皮月饼DIY制作活动。

月饼创意DIY，由客户自己动手，不拘一格，打造属于自己的创意月饼。

四、活动时间 ：

20XX年x月xx日周六

五、参与对象 ：

老业主、老带新客户以及意向客户的同事朋友（计划20组）

六、活动地点 ：

美加售楼处（案场）

七、活动宣传：

1、短信群发；

2、客户来电、来访告知；

3、忠诚客户电话告知邀约。

八、活动准备：

1、老客户邀约在活动3天前完成。

2、活动当天，需在售楼处大厅布置活动会场，并保证售楼处内外布置充满节日气氛（红色横幅、拱门、气球等）。

九、活动注意：

1、案场当天购买少许冰皮月饼作为招待。

2、所选购月饼以及月饼馅料、月饼皮务必精细，选购时注意口感与包装，如果口感与包装不佳会降低客户满意度与动手制作的积极性。

十、活动流程：

9：00东八区发车（尽量安排业主自驾）10：00—12：00了解项目二期概况12：00—13：00农家乐就餐13：00—13：30项目现场休息

13：30—15：30制作月饼15：30—16：00休息16：00返回南京

中秋节diy做月饼活动方案

为保障活动顺利开展，就需要我们事先制定活动方案，活动方案是为某一活动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。你知道什么样的活动方案才能切实地帮助到我们吗？以下是我整理的中秋节diy做月饼活动方案范文，欢迎阅读与收藏。

活动准备：

（准备物料根据参加活动名额而定）

半成品面团、做月饼磨具、一次性手套若干、保鲜膜（往桌子上铺）。

活动过程：

一、引导

带小孩做一个简单的小游戏暖场，然后变魔术一样拿出一块月饼，让小朋友描述月饼像什么。

二、活动过程

1、介绍中秋节的来历：古时人们将一年分四个季节，八月正好是秋季中的一个月叫“仲月”，八月十五是这个月中间的一天，所以叫中秋节，这天晚上，月亮最圆最亮，人们吃果实赏月，也希望生活像月亮一样圆圆满满。

2、教师：

（1）你们知道人们用什么方法庆祝中秋节？

（2）我还知道，小朋友最爱吃月饼，今天我给大家带来了各种各样的月饼，我来请小朋友们一起来尝一尝。

3、教师：

（1）我带来的月饼好吃吗？

（2）这些月饼都是我们老师们一起制作的。那小朋友想不想和爸爸妈妈自己动手做月饼？

4、分发半成品面团。

（1）辅课教师在发面团时，主课教师讲解面团里的成分。

（2）介绍桌子上的磨具。

5、制作月饼

（1）请小朋友带上手套。

（2）我们一起来揉一揉，团一团，压一压，我们把它变成一个小面团。

提示：（小一点的宝宝可以让妈妈帮助你一起来完成，大一点的小朋友尽量自己完成哦）

（3）（面团揉好以后），请小朋友把面团放在桌子上先取一个小面团，把小的面团压扁，然后桌子上有月饼馅，把月饼馅填到你已经压好的面团上，把它包起来，然后拿起我们的磨具放在面团上压出月饼的形状。

6、拓展幼儿的思路

教师：除了我给小朋友准备的.磨具，那你们自己也可以做你喜欢的磨具哦。

三、月饼制作完成

1、教师：哇，小朋友们制作的月饼好漂亮哦，那我们现在把月饼放在烤盘上，送到烤箱里烤一烤，我们耐心的等待一下。等月饼烤好以后就可以吃啦。

2、教师引导孩子用自己的语言表达内心的情感，家长也要参加进来。

3、教师引导幼儿大胆地和同伴交流，提升社交能力。

四、游戏《彩虹伞》

1、教师介绍彩虹伞

2、游戏一：

教师：请小朋友跟着老师拿起我们的彩虹伞，我们向左边走，再向右边走。（反复重复2到3遍）

游戏二：《蒙古包》

教师：家长和老师抓住彩虹伞的伞边，听老师口令，一举高、二放下、三举高、四松的时候和幼儿一起坐到伞上面。

游戏三：《找颜色》

教师：请老师和家长带领宝宝站在伞上，听老师口令，跟随老师同一个方向开始跑，音乐停后，教师说一种颜色，孩子们快速站到相对应的颜色上。

游戏四：《卷麻花》

老师和家长一起站到伞边，念儿歌：卷卷卷麻花，卷成一个小麻花。

五、分享月饼

1、引导幼儿学会分享，学会感恩父母。

2、提供包装袋，孩子自己做的月饼可以打包带回家，分享给亲朋好友。

活动推广方式

1、宣传单页发放。划定幼儿园附近3公里左右的住宅区，以及公园，集中发放宣传单页。

2、微信推广。集满15个赞即可免费参加。

3、合作单位推荐，幼儿园附近合作单位宣传，比如超市，服装店，游乐场等消费满多少，可以免费参加此次活动。

DIY制作冰皮月饼的做法 冰皮月饼的DIY制作做法

1、食材:糯米粉45克，澄面粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，莲蓉馅250克（可以是其他馅，看个人口味调整），咸蛋黄，玉米油，熟糯米粉。

2、工具:二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具

3、做法:先把糖粉，牛奶和玉米油一起倒入大碗里，搅拌均匀。

4、接着加入准备好的澄面粉，糯米粉和粘米粉，并搅拌均匀。然后把搅拌均匀的面糊过筛一次，再把面糊静置30分钟。

5、把静置好的面糊放到锅里面蒸20分钟。然后把蒸好的冰皮糊拿出来，并使用筷子搅至顺滑，然后等它自然冷却。如果希望冰皮能呈现不同的颜色的话，可以在这一步弄点出来，加入颜色，搅拌均匀即可。

6、把我们提前准备好的二个薄膜手套、二根橡皮筋穿上，穿戴手套是为了在操作的过程不会太粘，比较易于操作。而橡皮筋的作用是束手套口用的。

7、接下来准备一些熟糯米粉以作为在制作过程防粘用。熟糯米粉的做法如下：倒一些生的糯米粉到盘子上，然后放到微波炉里面微波30秒，再拿出来搅拌均匀，再放到微波炉里面再加热30秒，通过两次操作，生糯米粉就变成熟糯米粉了。当然，没有微波炉的话，可以使用不粘锅炒，开中小火炒，到颜色微黄就可以了。

8、当我们的冰皮糊的温度冷下来之后，就可以开始操作了。如果觉得自然冷比较慢的话，也可以把冰皮糊放到冰箱里面冷藏一会儿，更好操作。接下来把木制模具称皮每个18克，馅15克(根据模具不同，自己衡量皮多少，馅多少)，然后戴上手套，把冰皮放在我们的手心里压一下，再放上馅皮开始往上推。

9、收口之后，可以粘点粉防粘。

10、给模具也抹上一些粉，然后把冰皮团放到模具里面按压，压实之后，轻敲倒扣，冰皮月饼就出来了。这时候可以用毛刷轻轻的把冰皮月饼上面的多余手粉扫去，这样可以让冰皮月饼的纹路更加清晰，外观看起来就更美观、更漂亮了，而且扫掉多余的粉末，我们的冰皮月饼吃起来也不会满口都是粉。

11、当我们的冰皮月饼做好之后，就可以把它放到冰箱里面冷藏五小时以上。再拿来出来吃，口感更好。也可以把做好的冰皮先密封，然后放到冰箱冷藏，何时想吃，何时取出来。

月饼的简单制作方法

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。下面是diy暖场月饼我为大家整理的月饼的简单制作方法大全，希望大家喜欢。

月饼的简单制作方法 1

一、蛋黄莲蓉月饼

食材：低粉100g，花生油25g，转化糖浆70g，莲蓉馅300g，吉士粉5g，咸蛋黄5颗，枧水1g，鸡蛋1只。

制作方法：

1、先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用。

2、过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆。

3、用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。

4、醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子。

5、蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。

二、粗粮月饼

食材：小米面50g，大黄米面50g，糯米粉10g，糖10g，水90g，绿豆沙120g，熟核桃仁50g。

制作方法：

1、小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。加入水调成面糊。

2、把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。米糊蒸熟，取出冷凉。

3、熟核桃仁切碎。放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

4、把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

5、把面皮材料分成30克一个的小球。月饼模抹油。

6、取一个面皮包入绿豆沙。收口收紧。

7、把收口朝上放入月饼模用花片按压。月饼成型磕出，即好。

三、五仁月饼

食材：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，面碱3g，140g花生油。

制作方法：

1、制作月饼馅。

核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。

2、月饼皮材料。

面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合过筛；蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠，面碱3g溶解到7g水中，加入蜂蜜，另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀，最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置2个小时备用。

3、包月饼。取60g饼皮、140g五仁馅包成球形。

4、表面粘些面粉压入月饼模内，以正好能添满月饼模为合适。然后从模里敲出来，一个月饼就做好diy暖场月饼了。

5、预热烤箱200度，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟。取出后，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右。

四、水果月饼

食材：低筋面粉500g、转化糖浆350g、水果月饼馅800g、植物油120g、盐2g、碱水7g。

制作方法：

1、转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用，面团按自己模具的大小分成小份。

2、把水果馅团成小球和面团一样大，把面球压扁，面皮包上馅球团好，团好的面球放入模具内，压成花形。

3、压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟，刷蛋液，再180度20分；再180度20分烤至表面完全上色即可。

月饼的简单制作方法 2

冰皮凤梨馅月饼

材料：冰皮粉1kg、冷开水900g、白油100g、切好的菠萝肉1200g左右、白糖适量。

做法：

步骤一：把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，待冷却后就制成了凤梨内馅。

步骤二：冰皮粉加入冷开水中，用中速搅拌2分钟、再快速搅拌3分钟，搅拌至表面光滑，有弹性。

步骤三：100g的白油分3次用慢速搅拌均匀。

步骤四：放置于冷藏库中约一小时后分割成几个冰皮粉团。冰皮月饼皮和馅的比例没有广式月饼那么严格，如果喜欢冰皮的口感，可以按照皮和馅4：3的比例来制作月饼，也可以降低冰皮的比例，比如3：4。不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。至于具体的重量，要看模具的规格。如100g的规格，每块饼皮的重量为60g，而每块馅为40g。

步骤五：手上蘸少许熟糯米粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，揉成圆球状，蘸少许熟糯米粉于圆球外层。

步骤六：按入月饼模。模具内也粘些粉，用来防粘方便脱模的`。月饼模子可以网购，淘宝上各种形状、各种规格的模具应有尽有。一般用得比较多的是白色塑料的按压式模子。

步骤七：弄好造型后需置于冰箱冷藏，冻过后再食用味道更佳。

特点：虽然冰皮月饼的价格比很多品种的月饼贵，但实际上冰皮月饼DIY非常简单，而且不需要使用烤箱。

TIPS：冰皮粉在超市或者淘宝网上均有售；用冰皮粉做成的面团本来就是熟的，所以把馅料包好就可以直接食用；冰皮粉本身含有糖分，所以制作饼皮不需要加糖；馅料可有多种：莲蓉馅、凤梨馅、芋泥馅等。可以自己制作，也可在网上买小包装现成馅料；制作冰皮月饼一定要注意卫生，操作过程中最好戴上卫生手套。

豆沙酥皮月饼

材料：高筋面粉150克，低筋面粉350克，猪油300克，拌匀后待用作酥心；普通面粉500克、猪油125克、清水200克，搅拌后待用作水油皮；红豆240克，细砂糖100克，色拉油3勺用作馅料；用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。

做法：

步骤一：先做豆沙馅。将红豆加6倍体积水放入高压锅，上气后小火煮60分钟左右，待其自然冷却开盖盛出；

步骤二：加少量水用搅拌机打成蓉，倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀；色拉油分3次加入到红豆沙中炒，每加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出。放凉冷藏后使用。

步骤三：把酥心面团分成10份，水油皮面皮团分成10份，用水油皮包上酥心后压成片状待用。

步骤四：把馅料分成10份，捏成小圆饼，裹紧成馅团。将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。

步骤五：把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。烤箱预热温度为200℃，再放入烤箱烘20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。此款月饼也可以用油镬炸，油温180℃炸约5分钟便可。

特点：酥化、香口，制作简单。而且不用模具，用料比较随意不受限制。

TIPS：馅料可有多种选择，如豆沙、莲蓉、芝麻花生、鲜肉馅等，300克，可以买现成，也可以自己做；进烤箱烤的时间应根据月饼的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1~3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。

如何DIY一款好吃的月饼？

冰皮月饼粉200克，水250毫升，固体菜油25克，黄油蛋糕200克，蓝莓酱2汤匙，红色食用色素1克，绿色食用色素1克，黄色食用色素1克，把冰皮月饼粉和水混合在一起，和成一个面团diy暖场月饼；在面团中加入一半的菜油，混合均匀diy暖场月饼；然后再加入剩下一半的菜油，揉均匀；然后将揉好的面团分成三份，加入食用色素，做成三个不同颜色的面团；取三个颜色的小份面团，混合成一个彩色面团；将黄油蛋糕切小块，和蓝莓酱混合在一起，做成馅料；把彩虹面团擀平，放入月饼馅包好；然后放入月饼模具中压实，即成。

自制月饼的家常制作方法

月饼是非常有名的传统小吃，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。那么自制月饼的做法有哪些呢?月饼馅怎么做呢?下面就和diy暖场月饼我一起去看看月饼的做法吧。

自制月饼

食材

转化糖浆75克、低粉100克、饼皮、花生油30克、吉士粉(可省略)5克、枧水1克。

步骤

1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。

2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。

3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。

4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。

6.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1),继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。

DIY月饼

主料

低筋面粉100g、馅料360g、转化糖浆80g、色拉油20g、枧水2g。

做法

1、将转化糖浆、色拉油、枧水搅拌均匀，低筋面粉过筛，倒入。

2、揉好面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。

3、将面团和馅料以2:3的比例分好，因为是用的50g的月饼模，即面团20g，馅料30g(一般最佳比例是3:7，但同事品尝后觉得面皮厚一些更好，便稍微改良了一下)。

4、将馅料包进面皮，搓圆。

5、月饼模安装好，洒上适当面粉，倒出(这个步骤是为了月饼不粘在模具上，方便脱模)。

6、将搓好的.月饼放进月饼模，用力按下，月饼就成形啦。

7、烤箱180℃预热5分钟，月饼表面喷水。

8、烤5分钟后取出，刷上蛋黄水，即蛋黄打散，加上少量清水。

9、继续烤5分钟，出炉。

五仁月饼

食材

转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、枧水1.5g。

做法

1)油加入转化糖浆加入枧水搅拌2分钟左右。

2)低筋面粉过筛。

3)放入搅拌好的糖浆水中。

4)搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。

当然，如果想提醒自己中秋节该怎么做月饼，也可以扫以下二维码，diy暖场月饼我们会定时告诉diy暖场月饼你哦!

5)将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，我的大概是4:6。

6)用面皮包住馅料。

7)模具放些高粉，防止站住。

8)压成的月饼放入烤盘中。

9)烤5分钟定型，在刷点鸡蛋水(我没有鸡蛋了就没有刷)冷却后在放入烤箱烤制15分钟。

粗粮月饼

食材

小米面50g、大黄米面50g、糯米粉10g、糖10g、水90g、绿豆沙120g、熟核桃仁50g。

做法

1)准备好所有的食材。

2)小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。

3)加入水调成面糊。

4)把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

5)熟核桃仁切碎。

6)放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

7)把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

8)这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。

9)把面皮材料分成30克一个的小球。

10)月饼模抹油。

11)取一个面皮包入绿豆沙。

12)收口收紧。

13)把收口朝上放入月饼模用花片按压。

14)月饼成型磕出，即好。

水果月饼

食材

低筋面粉500g、转化糖浆350g、水果月饼馅800g、植物油120g、盐2g、碱水7g

做法

1)转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用。

2)面团按自己模具的大小分成小份。

3)把水果馅团成小球和面团一样大。

4)把面球压扁，面皮包上馅球团好。

5)团好的面球放入模具内。

6)压成花形。

7)压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟。

8)刷蛋液，再180度20分。

9)再180度20分烤至表面完全上色即可。

关于diy暖场月饼和做月饼的活动的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。