牛皮糖怎么做山东欧米琪配方分享：一口刷下来的牛皮糖，软软的，甜甜的。

牛皮糖

蛋奶花月饼

与最近网络名人中的牛轧糖和草莓软糖相比.边肖喜欢这种老式糖果，它很香，充满了芝麻香。

食材用料：

麦芽糖130克

糖80克

水200克

玉米油40克

糯米粉70克

熟白芝麻适量

制作步骤：

1 / 准备了配料并称重。

2 / 将麦芽糖、糖和水倒入不粘锅中。一定要用不粘锅，不然粘的很厉害。

3 /,大火煮至沸腾，转中低火煮至变稠，这样就很难推勺了。

在4 /糯米粉中加入几勺水，倒入糖浆中，边搅拌边快速搅拌，否则会部分糊化。

当5 / 开始膨胀时，倒入玉米油，继续翻炒至粘稠，可以拉成团。也可以用筷子将适量糖浆蘸入冰水中，判断硬度的高低。

6 / 被直接倒入覆盖有白芝麻的容器中。

7 /戴上手套，轻轻地将它展平，然后在表面撒上一层芝麻，放入冰箱，取出后切成片。

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欧米琪牛皮糖果配方正宗欧米琪酥糖配方