美的面包机制作面包的方法#美的趣味烤箱是和好玩的小朋友一起烤的#
蝴蝶豆花被染成了星空的颜色,吐司里放了干果和冻干无花果。吐司很软,干坚果增加味道。
By浅小花kiki【豆果食品官方认证】
用料
高筋面粉300g糖粉30g黄油25g南瓜子适量蔓越莓干适量冻干无花果少许杏仁少许山核桃少许蝴蝶豆腐15g开水250g盐3g干酵母3g竹炭粉适量做法步骤
1。将蝴蝶豆腐放入沸水中浸泡至冷却,用手将蝴蝶豆腐中的水分全部挤入容器中,过滤备用。2.将180g蝴蝶豆水放入面包机中,然后加入糖粉、盐和高筋面粉,在面粉上放入酵母。
3.启动面包机的揉面程序,揉面15分钟。
4.完成揉面程序后,加入软化的黄油并开始揉面程序。
5.可以用手测试揉好面团的延展性。
6.将揉好的面团成型,进行第一次发酵。我直接在面包机的面包桶里发酵了。
7、发酵至2倍大小,面团取出放在面桌上,排气。
8.将90g面团分好,加入适量竹炭粉,揉成黑色。
9.将剩下的面团按3: 2的比例分成两个面团。
10.取较小的一份,卷成略短于吐司模具的长方形。加入蔓越莓干和坚果。卷成一卷,放在吐司模具的一边。
11、黑卷直接卷成一卷,留小边。
12.将大面团放入冻干的无花果、蔓越莓干、坚果中,卷入吐司模具,中间是黑色的面团。
13.发酵两次至8分饱,烤箱预热170度,烤25-30分钟。
14.美丽梦幻的星空吐司
15.成品很香很软
小贴士
1.蝴蝶豆花要用开水浸泡,这样颜色能尽量泡在水里,花里的水分能尽量挤出来,颜色才能鲜艳。2.模式是自然形成的,它可以& amp#039;不要每次都完全一样。3.烘烤时间和温度可以根据模具的热度和烤箱的实际温度进行调整。-
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星空烤面包炉
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