简单好吃的家常肉丝面，炎热的夏天胃口不好。这碗酸菜肉丝面又酸又好吃，肯定让你胃口大开。
Hi @大家好！我& amp#039;我是一只喜欢厨房的小猫。今天再次遇见你，分享生活，分享美食，分享快乐！今天，小猫给我们带来了一个& ampquot酸菜泡肉丝面；quot。记得小时候在农村，这是我妈经常给我们做的一种面条方法。酸酸爽口，很好吃，微辣，特别开胃。今天就和大家分享一下。如果你喜欢面条，你可以试试。
说到& ampquot腌面条和泡菜。quot，会让大家想起& ampquot某某泡面& ampquot在方便面里。大人小孩都很喜欢。因为小孩子爱吃，所以总会在我家准备一些来充饥。但是我觉得我总是吃方便面，没有营养，对我的健康不好，所以我做了& ampquot酸菜肉丝面。quot我小时候妈妈做给我的孩子吃的。我没有。#039;我不指望他会喜欢，而且我再也不会吃方便面了。
今天给大家分享的面条法，Q弹的口感，酸爽的口感，微辣的口感，肉丝的营养，让人吃完一碗还想再吃一碗。特别是在这种炎热的天气里，吃一点酸辣的东西可以刺激你的食欲。所以如果你对这种面食有点兴趣，可以试试。这里& amp#039;这是怎么做的。
——【泡酸菜肉丝面】——
及quot配料& ampquot:鲜面条半斤，酸菜2片，瘦猪肉1小块。【腌制调料】:料酒1勺，胡椒粉1勺，盐少许，淀粉1勺。
【制作调料】:泡椒2个，大蒜2瓣，
——制作方法和步骤——
【第一步】:将瘦猪肉切丝放入碗中，然后依次加入料酒1勺、胡椒粉1勺、盐少许、淀粉1勺，均匀腌制10分钟。【第二步】:将腌菜切成丁，泡椒切成圈，大蒜切成片，香葱切成粉，装盘备用。
【第三步】:将锅加热使油冷却，将腌制好的肉丝倒入锅中，用中火翻炒，然后取出待用。
【第四步】:锅中留底油，将酸菜、泡椒、蒜放入锅中，中小火翻炒，炒出酸菜的蒸汽，同时炒出香味。
【第五步】:翻炒调料，加入大碗水，烧开，中小火煮5分钟左右，煮出酸菜的酸味。
【第六步】:煮酸菜时，在另一个锅里加水，烧开，将湿面放入锅中，煮至8分熟。
【第七步】:湿面容易煮。一般可以煮1分钟，然后捞出放入炖酸菜中。同时加入肉丝，还有2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙鸡精。
【第八步】:将面条煮沸1分钟，彻底煮熟。同时让面条和调料充分融合入味，然后放入汤碗中，撒上小葱即可食用！
——烹饪小贴士——
我今天与你分享的“酸菜肉丝面”结束了。制成的面条口感浓郁Q弹，味道酸辣，特别开胃可口。这种面条法无论是冬天还是炎热的夏天都非常适合，专门用来治疗食欲不振。如果你在这个闷热的季节没有胃口，如果你不& amp#039;不知道吃什么，可以试试这种面条法，保证饭量大。制作的时候大家要注意几个细节。（1）用新鲜的湿面条做面条。这面条尝起来很有弹性。当然普通的挂面也可以，只是口感差了点。
（2）肉丝应该提前腌制，这样才好吃。
（3）酸菜要炒酸菜的水汽，这样煮出来的酸菜才能充分释放其风味。
（4）肉丝应该先炒，盛出，出锅后再放，这样肉丝吃起来滑嫩。
（5）'s湿面最好在另一个锅里煮至半熟，然后捞出放入煮好的酸菜汤里，避免湿面直接进入酸菜锅制作
（6）酸菜是咸的，所以它& amp#039;it’最好用盐来尝。
以上内容是& ampquot酸菜肉丝面。quot我和你分享的。希望对你有帮助，今天就分享给你。我会每天更新你的饮食做法和技巧。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动。谢谢大家的支持和陪伴！我& amp#039;I’明天见！
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