大陆人可以& amp#039;吃不起茶叶蛋——茶叶蛋做法2茶叶蛋,叫& ampquot奢侈小吃& ampquot,待遇都不错,直接煮了就毁了。
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在
茶叶蛋真的好吃,每吃一个就笑半小时,原谅我太过奢华。
年,台湾省一个项目的专家曾说mainland China人买不起茶叶蛋。因为我们太穷了,
人均收入很低,
在深圳火车站吃泡面,
能引起五六十人围观?什么?
哦,我的上帝,
那是娱乐吗?
曾经有一个梗:& ampquot请将台湾省的所有节目放入娱乐版。quot,真是让人捧腹大笑。
今天,分享a & ampquot豪华茶叶蛋& ampquot是很特别的,它可以& amp#039;不要随便做。难怪它被称为& ampquot奢侈品& ampquot。
做完之后,我每吃一个茶叶蛋,就能心满意足地笑上半个小时,让自己的神经平静下来。
原谅我的奢侈。
茶叶蛋
所需材料:鸡蛋6个,八角,香叶,干辣椒,生抽,老抽,冰糖,盐,红茶。操作步骤:
第一步:把鸡蛋冲洗干净。.的鸡蛋表面会残留大量的鸡粪和细菌,如果不清洗,锅里的鸡蛋会被污染,直接煮一锅鸡蛋会被破坏,所以清洗是很有必要的。
第二步:锅中加入半勺食盐。盐可以杀菌,防止鸡蛋在烹饪过程中爆裂。
第三步:大火烧开,转小火焖5分钟。拿起泡泡,放入水中冷却。你不& amp#039;不需要煮太长时间,因为你只需要把蛋白煮熟,然后放好。
第四步:锅中加入清水,然后放入香叶、八角、干辣椒。根据个人喜好掌握口味就好,还可以放草果、桂皮等卤水料。
加冰糖。冰糖比白糖好。可以试试红糖,上色效果也不错。
加入生抽和老抽调味上色。
加盐调味。
加入红茶,煮沸。有的人用绿茶,但是颜色不是很深,味道没有红茶浓,还有一点绿茶的青味。
第五步:用铁勺子在冷却的鸡蛋上敲一条缝。最好是整个蛋壳都有裂缝,这样会更美味,但是不要& amp#039;不要太用力破坏蛋白质。
第六步:将鸡蛋放入锅中煮,小火炖20分钟。
第七步:然后将鸡蛋在锅里浸泡2个小时以上,使其入味。
嗯,经过三个小时的艰苦工作,六& ampquot豪华茶蛋& ampquot都准备好了,成本6元!看来我们需要节省食物。看似简单的茶叶蛋,其实有不少讲究的做法。希望喜欢茶叶蛋的朋友可以自己在家做。
茶叶蛋虽然挺好吃的,但是也不要贪吃。长时间煮熟的鸡蛋不适合吃太多,蛋黄变成蓝绿色,是因为蛋黄中的亚铁离子和硫电离合成不溶性的硫化亚铁。虽然是无害物质,但是人体很难消化,吃多了对身体是个负担,所以建议一天吃一个。
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