青稞饭怎么做，青稞面的各种吃法

& ampquot青稞面条和。quot用青稞做成的是非常健康的主食，可以搭配很多食材做炒面、拌面，也可以做成自己喜欢的汤头，做成热汤面。味道有点Q弹，吃起来特别过瘾。

青稞挂面的吃法

【01坚果酱拌面】

【食材】

青稞粉丝

黄瓜丝/红辣椒丁/金针菇/熟豌豆/

紫色卷心菜/胡萝卜，

黑木耳/各种真菌/各种海藻.

(把家里有的都和配菜一起放)

【做法】

1.汤锅烧水，多放点水，煮出来的面条很好吃。等水烧开，准备蔬菜。

2.拌面的酱料可以一次多做一点，放冰箱里可以保存3~5天。建议三天内食用(不同食材，不同存放时间)。

3.材料准备好了，水也烧开了，青稞面煮7分钟就可以拿出来了。

4.把面条和配料拌匀就可以吃了！

【02咖喱菌菇面】

【食材】

青稞粉丝，生姜，胡萝卜丁，

杏鲍菇丁，蘑菇丁，芹菜丁

开水，酱油，十三香，咖喱粉，

黑胡椒，调味粉

【做法】

1.炒锅烧热，放入姜片，将胡萝卜翻炒均匀(加少许水翻炒)，加盐继续翻炒，加适量水防止锅糊。

2.当胡萝卜炒至七成熟时，加入蘑菇和杏鲍菇，搅拌均匀。

3.小火煨至胡萝卜九分熟(中间开盖翻炒几次)，放入芹菜继续翻炒。

4.倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。葛根粉加些水，搅拌均匀。倒入锅中使汤变得粘稠，咖喱蘑菇汤就做好了。

5.汤锅里的水烧开后，放入青稞面条，迅速用筷子将它们打散，以防面条粘在一起。水烧开后，放入青菜再煮。关火取出面条，倒入咖喱蘑菇汤。

【03 炸酱面】

【食材】

青稞粉丝、姜片、胡萝卜丁、香菇丁、

黑木耳，黄瓜丁，时令蔬菜

盐，酱油，豆酱，甜面酱，

调味粉、葛根粉

【做法】

1.热锅炒姜片，放入胡萝卜翻炒，加盐和少许水，炒至胡萝卜断丝，放入香菇翻炒，放入豆瓣酱、酱油和水，盖上锅盖焖一会儿。

2.加入黑木耳和黄瓜丁，翻炒几下，加入少许甜面酱翻炒均匀，小火煨3-5分钟，倒入葛根粉和水调成浓汁，加入竹盐果蔬粉，大火快速翻炒几下，关火。

3.往汤锅里再加点水。水烧开后放入青稞面，烧开后放入蔬菜，再次烧开后取出面条和蔬菜，倒入炸酱汁，搅拌均匀，即可食用！

【04 番茄丝瓜盖浇面】

【食材】

青稞粉丝，丝瓜，番茄，豆皮，红椒(微辣)，

姜盐，黑胡椒，酱油，

蚝油，龙舌兰糖浆

【做法】

炒菜煮面过冷水沥干水倒菜和汤，搅拌均匀就可以吃了！

【05 茭白牛肝菌炒面】

【食材】

青稞粉丝，茭白，牛肝菌，芹菜，

香菜、油麦菜、豆豉、酱油、盐

【做法】

1.将牛肝菌用发切小块浸泡(水备用)，茭白切成小块，油麦菜洗净挑小块，芹菜、香菜切段。

2.用大汤锅煮青稞面。煮好后慢慢往锅里倒凉水，搅拌一下，捞出面条沥干水分。煮面的时候，做另外两个配菜。

3.锅内滴少许油，倒入牛肝菌翻炒至香，倒入水笋，加盐，翻炒片刻，连些水浸泡牛肝菌，加入酱油，放入芹菜和香菜段，翻炒均匀，用牛肝菌水加淀粉，勾芡待用。

4.将黑豆放入热锅中煸炒，将油麦菜煸炒，加些牛肝菌水，加盖煨至菜软，不用上桌。

5.将煮好的面条放入油麦菜中，加入生抽调味，糜

醋1小勺，糖1小勺，碎米芽适量，

芝麻一点，炒花生一点。

【06 麻辣小面】

1.烧热锅，放油，将碎米芽翻炒待用；

2.取一碗，加入酱油、花椒粉、辣椒油、醋、糖拌匀备用；

3.烧开一锅水，放入青稞面煮熟，捞出放入配好食材的碗里，再加入汤；

4.继续用煮面条的水，烫鸡毛取出，放在面条上；

5.撒上炒好的米芽丝和花生，拌匀。

【食材】

【做法】

青稞粉丝100克，冬瓜100克，

6个豆腐球，5个蘑菇，

1汤匙长野白味噌，所有的味道都很高很新鲜，

2汤匙原味椰子汁

【07 鲜汤味噌面】

1.加入青稞面，将冬瓜、肉丸、香菇、味噌切段放入冷水中煮至面软冬瓜熟；

2、然后将椰浆倒入稍热，加入蘑菇精搅拌溶解。

有了这些天赐的青稞面条，

感觉白面完全可以下架了~

青稞面的吃法有很多。

【食材】

(本文部分图片来自网络，仅为丰富内容。)

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