如何烹饪扇贝？#039;天气冷时最好吃扇贝肉。It & amp#039;它高蛋白低脂肪。It & amp#039;it’很好吃，也不贵。It & amp#039;it’5块钱炖的太香了。

导语：胜过牛羊肉，高蛋白低脂肪，全身是宝，好吃不贵，5元炖一锅，太香了！别不懂吃~

& ampquot世界上的烟火对普通人来说是最抚慰人心的。#039;的心& ampquot。生活中真正的幸福，不过是昏暗灯光下的温暖和柴米油盐的充实。有烟火味的食物最舒缓！不管你的生活有多累，工作有多忙，不要。#039;别忘了停下来享受你被食物治愈的时刻~你好，我& amp#039;m小枫。

有一句民间谚语& ampquot秋冬化妆，来年可以打虎& ampquot。秋冬是滋补身体的好时候。适当的滋养有利于调理元气，强身健体，养精蓄锐，为安稳过冬打下良好的基础。常言道，与。quot药物比食物更好。quot，而且天气越来越冷了。适宜多吃富含蛋白质和维生素的食物，尽量少吃刺激性、油腻、脂肪和糖类食物。

秋天是各种海鲜鲜嫩可口的时候。你可以& amp#039;当你在秋天吃海鲜的时候，千万不要错过这个美味又便宜的扇贝！扇贝也被称为海扇，是海边最受欢迎的海鲜之一。它全身都是宝，它的壳可以做成各种漂亮的手工艺品；扇贝肉嫩、肥、味美；当它的内收肌变干后，它就是& ampquot扇贝& ampquot，具有很高的营养价值，被列为& ampquot八珍之一。quot。

扇贝是一种高蛋白低脂肪的海鲜食材，与海参、鲍鱼齐名，被列为海鲜三宝。富含优质蛋白质，但脂肪含量很低，低于普通猪肉、牛肉、羊肉。而且扇贝的铁、锌、钙、硒含量很高，是牛肉的好几倍，营养价值很高。具有健脾和胃、滋阴清热化痰、增强免疫力的作用。

扇贝的做法也多种多样。最简单的方法是蒸它们。他们是原创的，非常好吃！然而，在寒冷的天气里，我更喜欢把它和卷心菜一起炖，在一个大锅里炖，当它& amp#039;很热，把它吃得汗流浃背。It & amp#039;it’这真令人愉快！下面我来分享一下具体做法：

1.选择扇贝。扇贝越大，肉越肥，尽量挑大的。另外，也要看扇贝是否新鲜，张开嘴，不要拿手摸后不能自然闭合的扇贝。这样的扇贝不新鲜。

2.扇贝买回来后，用淡盐水浸泡使其吐出肚子里的沙子，冲洗几次，然后将扇贝放入锅中，加入适量料酒去腥，不加水，煮至扇贝开口，然后关火出锅。唐& amp#039;不要担心烹饪干锅，因为扇贝本身在烹饪过程中会释放一些水。

3.取出煮熟的扇贝，然后剥去扇贝肉，去掉其黑色内脏，放在盘中备用。

4.白菜叶洗净，撕成大块备用；然后准备适量的姜末备用。

5.锅烧热，放入适量的油，然后敲入两个鸡蛋，煎至两面金黄，放入盘中备用。然后加入姜末翻炒至香，再加入白菜叶继续翻炒，翻炒至白菜叶变软，加入没有配料的冷水，加入适量的盐、糖、胡椒粉和酱油调味，搅拌均匀，然后将炒好的荷包蛋放入锅中开始炖。

我们在做白菜炖粉条或者白菜炖豆腐的时候，一般可以加两个煎荷包蛋，这样炖出来的蔬菜汤会特别浓郁，还有淡淡的香味，特别好吃！

6.焖锅大概三到五分钟，放入扇贝肉，搅拌均匀，继续焖一两分钟，然后关火，再沿锅沿滴几滴香醋，去腥增香，就可以出锅了。It & amp#039;太香了！

做这道菜时，不要。#039;不要过早放入扇贝。如果煮的时间太长，扇贝肉会变老，味道不好。扇贝和卷心菜一起炖，这样它们又鲜又香，