清蒸开背鱼的做法，有一个让清蒸的鱼嫩而不腥的秘诀。It & amp#039;在家里看很容易，所以先收藏起来。

大家好！我& amp#039;我是尚姐姐。今天，我& amp#039;我将和你分享一些蒸鱼的小窍门。冬天多给家人吃鱼，有助于增强免疫力，多吃不会胖。

我今天用的是开背鱼，鲜嫩，鱼刺很少。比较适合家里的老人和小孩。

首先准备一条开背鱼，全部清洗干净，加入少许盐料酒，然后准备适量的葱和姜丝，用手将所有食材均匀的铺在鱼上，然后腌制十分钟，让鱼更加入味。

咸鱼直接放入冷水锅中蒸20分钟。

这段时间切一些葱，姜，辣椒圈，香菜段。

将蒸好的鱼出锅，沥干蒸水，捞起里面的葱和姜叶，倒入一勺蒸鱼酱油，放入葱、姜、辣椒圈，倒入一勺热油，最后放入香菜段。

这种方法适合蒸各种鱼。肉质细嫩，清香可口。喜欢就赶紧试试吧！

清蒸鱼好吃不腥的秘诀如何让清蒸鱼不腥不烂？