如何用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥十五分钟(用五分钟电饭煲和电压力锅比较快的方法)
1.第二天晚上，取150g大米，洗干净，装入保鲜袋，放入冰柜。【冷冻后米粒组织被破坏，变成蜂窝状孔隙。加热后，米粒变得松散，淀粉开始变成糊状，你可以在短时间内煮出光滑香浓的粥。】
2.将一小块猪里脊肉切成4cm长的肉丝，放入保鲜盒中，倒入少许酱油、几滴柠檬汁、少许盐、白胡椒和玉米油、少许水淀粉，拌匀，盖好放入冰箱。【唐& amp#039;t放料酒】图中的肉丝其实切得很细。
3.两个皮蛋去皮洗净切丁，两片生姜切细丝(香葱和香菜洗净切碎，你不& amp#039;我不喜欢他们。这些可以放在保鲜盒里，放在冰箱里冷藏。以上准备工作完成后，就可以洗漱睡觉了。
4.第二天早上，砂锅里装了半壶水(1650ml)烧开后，再放入冷冻米饭。烧开后，转小火。不时用勺子搅拌底部，保持微沸10分钟左右。煮到米粒发粘，光滑的粥底熟了，再转小火。【借助电水壶烧水可以更快】
5.把昨晚准备好的材料从冰箱里拿出来，先把姜丝放在粥锅里，然后用一点水把肉丝弄碎，用筷子夹起一点肉丝以一根一根的状态快速弄碎，逐渐把肉丝全部弄好。
6.然后加入皮蛋，用勺子搅拌均匀，用适量的盐、海带粉和少许白胡椒粉调味(两次磨瓶)，煮一两分钟。
7.撒上切碎的香葱和香菜，关火，放入碗中。粥底很滑，肉丝鲜嫩，皮蛋是Q型的，让我可以把三个人的粥喝完，分几顿喝。
比较快的方法：按照上面的方法准备食材，【米饭不用冷冻！】晚上用电压力锅煮米粥(米水比例适当调整，1:9是一杯米九杯水)或者用电饭煲预约功能煮粥底。早上，打开盖子，向右旋转旋钮，打开红灯。当米粥开始冒泡时，加入姜丝、肉丝、皮蛋丁，用盐、海带粉或鸡精、白胡椒粉调味，轻轻搅拌，避免糊底。关掉开关。撒一点切碎的香葱就可以吃了。先吹，小心烫到嘴。
小贴士
1.大米与水的比例是1:11，即150g大米用1650ml水。这样比例煮出来的粥稠度刚刚好。唐& amp#039;水不要太多，水就会越来越少。【如果用电压力锅煮粥，米和水的比例调成1:9】2。肉丝用柠檬汁腌制，不用料酒，更爽口鲜嫩。3、粥煮好后，先放姜丝是必不可少的。姜丝可以去除肉和皮蛋的腥味，让粥味更浓。如果你不& amp#039;不喜欢姜，可以切成大块，喝粥的时候挑出来。细香葱和欧芹唐& amp#039;不一定要放，想来就来，但是一定要放一点白胡椒(只需要把白胡椒在瓶子里磨两下)，按照上面的方法做，相信你的皮蛋瘦肉粥就能摆脱外面几条街的各种粥店，哈哈。5.也可以选择电饭煲的预约功能煮米粥【米饭不需要冷冻】，第二天早上只需加入瘦肉皮蛋和调料再煮一点，更省时快捷。晚上用电压力锅煮皮蛋瘦肉粥，早上用电压力锅吃皮蛋瘦肉粥。
