虾仁炒青椒家常菜做法推荐10道三伏天家常菜，色香味俱全。喝完饭，一家人可以尽情享受了。
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧鸡爪
食材：鸡爪750g、胡椒粉一把、八角两个、桂皮两小块、香叶两小块、冰糖10g、料酒一大勺、生抽三大勺、老抽两大勺、香料十三小勺、生姜两片。练习：
1.准备食材和调料。
2.鸡爪冲洗干净后，逐一减去指甲。
3.锅里放半锅水，倒入鸡爪，大火烧开后继续煮三分钟。
4.鸡爪捞出，用流水冲洗干净，沥干水分。
5.将鸡爪倒入锅中，在鸡爪上浇上水。
6.烧开后加入一汤匙料酒，两片姜，三汤匙生抽，两汤匙老抽。
9.将花椒、八角、桂皮、香叶装入茶包，放入锅中。
10.加入冰糖，加入半茶匙十三香。
12.再次烧开后，转小火煮80分钟左右，至鸡爪酥烂，转大火将锅内汤汁浓缩。
虾仁炒青椒
配料：虾和青椒，蒜和姜盐，料酒和淀粉。工作方法
1.虾仁洗净，控干水，加入料酒。加入少量水淀粉，拌匀待用。
2.将大蒜切碎，青椒切片。
3.在热锅中加入青椒、蒜、盐，将青椒炒至生，出锅。锅洗净，热锅放油，待油温5-6成热时，放入虾仁和青椒，搅拌均匀，锅中加入少量水。
干煸花菜
食材：花菜1个、红椒1个、花椒1个、五花肉150g、油适量、盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、花椒10片、酱油1汤匙、酱油1/3汤匙、料酒1汤匙。练习：
1.准备好所需材料，将菜花掰成小花，用淡盐水浸泡10分钟，捞出控水备用。将青红椒切成辣椒圈，五花肉切片。
2.往锅里加油，加热。将花菜放入火中煸炒除去水分，再用中、小火煸炒至碎，捞出待用。锅里再加一点油，放入花椒，小火煸炒花椒就成了微焦。去掉胡椒。
3.放入五花肉翻炒出油，放入葱花、姜末、蒜片翻炒至香，再放入青红椒圈翻炒均匀。加入炒好的菜花，搅拌均匀，加入盐、料酒、生抽、老抽，快速搅拌均匀，即可食用。
小炒蟹味菇
配料：蟹味菇、红椒、姜、青椒、蒜、盐、蚝油、酱油。练习：
1.蟹味菇洗净，放入沸水锅中焯10秒左右，捞出沥干备用；
2.青红椒洗净切段；姜切末；大蒜切片；
3、热锅冷油，放入姜末、蒜片翻炒，放入蟹味菇翻炒2分钟左右；
4.加入青红椒块翻炒均匀。加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀，然后出锅装盘。
凉拌猪肚
材料：五花肉1块、黄瓜1根、葱1根、蒜3瓣、盐适量、麻油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、糖1/2汤匙、酱油2汤匙、练习：
1.把买来的五花肉去脂，翻面，用盐和面粉揉匀，清水冲洗干净。
2.高压锅加适量水，冷水放入猪肚、姜、葱、蒜、花椒、大料，料酒，烧开，放入锅中蒸压15分钟。
3.到时候拿出来。五花肉我用了一半，切成丝。
4.将黄瓜、洋葱、大蒜和欧芹切丝。
5.将猪肚丝、葱丝、黄瓜丝、香菜丝放入锅中，加入盐、香油、辣椒油、白糖、香醋、酱油，用筷子搅拌均匀，然后取出装盘。
椒香五花肉
材料：五花肉350g，豇豆200g，青美椒1个，红美椒1个；绿豆芽150克、生姜2片、花椒5片、胡椒粉2克、糖2克、白醋1勺、酱油1勺、盐1勺、料酒1勺、1桌3.捞出用冷水冲洗干净(这样可以去除一些油脂，使肉片更结实)；生姜切片，生姜切片；绿豆芽去根洗净；将酸豇豆洗净，切段；青红美椒切丁(喜欢特别辣的可以换成小米椒)；
4.将酸豆角倒入锅中不放油略炒去涩味备用；另起锅放入半个花椒和花椒放凉油，小火煎出香味；放入葱姜炒香；加入热水，煮5分钟；
5.去掉调料。倒入酸豇豆；加入酱油和白糖；用盐和白醋煮2分钟；加入豆芽；煮至未熟，取出放入碗中；
下入肉片；6.烹入料酒去腥煮开1分钟（肉片比较薄，煮熟即可）；肉片捞出放到菜的上面，放入红油辣椒，顶部放上辣椒丁；另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可；
九转大肠
食材：熟大肠 三根、葱姜蒜 适量、老抽料酒，盐 适量、白糖，十三香 适量、香葱或香菜 少许
九转大肠的做法
1.大肠切寸段，焯淡盐水去油，控净水分
2.入七成热油锅炸，将大肠炸至金黄色，外皮发挺，捞出控油
3.葱姜蒜序锅，放老抽，白糖，放入大肠稍煸，续水没过大肠，中小火煨炖15分钟左右
4.加入料酒，十三香，大火收汁，淋明油装盘，撒香葱末即成
汽水红烧肉
材料：五花肉300克 柠檬汽水330毫升 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小
2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好
5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
黄焖鸡
食材：鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆、食用油、冰糖适量、葱姜蒜、盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
做法：
1、准备食材，鸡腿剁成小块，香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片。
2、锅中加入适量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化颜色变深，加入鸡腿肉，翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
3、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜，翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟。
4、加入蚝油和盐，翻炒均匀。再加入辣椒块，大火收汁即可出锅，配上米饭就可以吃了。
小贴士：
1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作，鸡腿肉口感最好！
2、香菇最好选择干香菇，把泡香菇的水留着，做这道黄焖鸡，味道更加棒哦！
香草鱼块
主料:香草100g ，柠檬1个， 鱼块200g ，淡奶油50g ，蒜片2瓣
调料:黑胡椒颗粒1勺 ，盐2勺 ，白葡萄酒2杯， 橄榄油2勺
做法
1\鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
2\热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3\转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4\另起锅橄榄油爆香蒜片
5\加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
6\淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，
7\最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
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