鸡蛋韭菜饺子馅做法大全苏饺子唐。#039;我只知道韭菜鸡蛋。用这道菜做馅，好吃又有营养，过年吃正合适。
苏交子不仅擅长韭菜鸡蛋，搭配这道菜又好吃又有营养，过年吃正合适。
俗话说：& ampquot唐& amp#039;不要贪恋孩子，它& amp#039;腊八的后年是什么时候？quot。腊八过后，年味越来越浓，到处一片欢腾的景象。在中国北方，新年有吃饺子的习俗。#039;夏娃。在春节期间，饺子应该在新年被包起来。#039;在午夜吃。在这个时候，它是农历正月初一的开始，这意味着& ampquot庚子& ampquot与& amp谐音。quot焦& ampquot和& ampquot焦& ampquot，所以叫& ampquot饺子& ampquot。饺子的形状像一个元宝，在春节吃饺子意味着& ampquot变钱为宝。quot。
我家爱吃肉饺子，我爱吃素饺子。每次吃饺子，我都会拌两种馅。饺子大部分人会选择韭菜鸡蛋，但是我爱蘑菇鸡蛋馅的饺子。蘑菇被称为& ampquot蘑菇皇后。quot被称为& ampquot美食& ampquot在人民中间。蘑菇营养丰富，有一股清新的香味。它们和鸡蛋一起用来做饺子馅，好吃又有营养。做饺子馅时，用大白菜、木耳、胡萝卜、菠菜做馅，好吃又营养，适合过年吃。
【香菇鸡蛋馅饺子】：
配料：蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、大白菜、木耳、菠菜、葱、姜、十三香、酱油、香醋、生抽、蚝油、香油、辣椒面、熟芝麻。1.将香菇用盐和淀粉浸泡10分钟。泡好后洗净切成小丁，放入开水锅中。加入少许盐，焯一下，捞出过凉水。当香菇完全冷却后，将其剁碎，然后用手挤出香菇中的水分。
2.将2个鸡蛋打入小碗中，加入少许盐增加底味，用筷子打匀，倒入油锅，翻炒至蛋液凝固成型，将鸡蛋翻炒，然后取出，放凉，剁成鸡蛋碎，放入盆中。
3.香菇焯水时，将胡萝卜、大白菜、木耳、菠菜一起焯水，捞出过凉水，沥干水分，切碎放入盆中，最后放入葱花，加入适量的盐、蚝油、酱油、十三香和香油调味，拌匀，制成香菇鸡蛋馅。
4.提前揉好面团，醒发，将面团揉至光滑，然后揉成长条，用刀切成大小相等的小剂量，再将小剂量卷成饺子皮，取一张饺子皮，放入准备好的饺子馅中，包成金元宝的形状。饺子& amp#039;的肚子鼓得像个金元宝，意思是& ampquot变钱为宝。quot。
5.饺子都包好了，就可以去包饺子了。在锅中加入适量的水。大火烧开后，就可以去饺子了。煮饺子的时候可以煮3次，中间点两次凉水。当饺子浮在水面上时，说明饺子熟了。饺子，可以& amp#039;不能吃，是冷冻的，所以它& amp#039;it’既方便又好吃。
6.天冷了，我喜欢吃酸汤饺子，一边煮饺子一边做酸汤酱。取一个小碗，放入蒜末、葱花、盐、十三香、熟芝麻和辣椒面，将煮好的热油倒入碗中，搅拌均匀，加入酱油和香醋。饺子煮好后，舀2勺饺子汤，然后放入饺子，最后撒上葱花和香菜，一碗热气腾腾的酸汤饺子就做好了。
在寒冷的冬天吃一碗热气腾腾的酸汤饺子，暖胃解馋。吃完后全身都是暖暖的，从头到脚都是暖暖的。如果你不& amp#039;如果你不喜欢酸汤饺子，你也可以吃干饺子。把饺子放入盘中，然后根据自己的喜好蘸一蘸。一般只需要在蘸料中放香醋、油辣椒和盐就可以了。
以上是我分享的香菇鸡蛋馅饺子的家常菜做法。如有不同意见，欢迎在评论区留言讨论。更多家常菜做法尽在@ lolo Food Di
