家常炒兔肉的做法家常炒川菜系列(一)酸菜兔

兔子那么可爱，怎么能吃兔子呢？

今天给大家带来一道家常菜小吃川菜——腌兔。

首先准备材料：

去骨兔腿两条、酸菜100g(用清水长时间冲洗数次后再切)、鲜小米椒4-8个(干小米椒用于缺料)、荆条椒100g、红椒1个、生姜50g(泡姜用于小编缺料)、大蒜10g、花椒3g、味精2g、豆瓣。

1.切好准备好的材料备用。

2、锅热，倒入菜籽油烧八成热，放入猪油和胡椒粉。

3.将豆瓣酱、蒜、小米辣、姜放入兔肉中，融化后将猪油倒入锅中翻炒。

4.兔肉变色后，倒入酸菜翻炒2分钟，减少兔肉和酸菜中的水分。

中间倒酸菜忘记拍了，反而。

5.倒入荆条和红椒，加入味精翻炒10秒。

唐& amp#039;不要问我为什么炒的兔肉是深色的，因为我觉得兔肉颜色不太好，所以想放点酱油，还有T & amp#039;s手抖，酱油太多。菜虽然颜色深，但是味道不错，是很普通的小吃。

最后，让& amp#039;让我们来谈谈一个小细节。我们必须一直炒菜。

最后祝大家生活愉快，美食美酒。

酸菜兔的家常做法：江湖菜全集，辣椒兔的做法，川菜。