如何做出正宗的锅盔，大小厚薄口味都不一样，看看全国各地的锅盔差别有多大？

说到锅盔，它在中国能占有重要的地位。#039;的蛋糕食品，以及& ampquot郭逵& ampquot是郭隗的别称。在全国各地的小吃街，似乎都能看到郭魁的身影。

锅盔有多少种？什么？#039;这个国家不同地区的锅盔有什么不同？

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四川锅盔丨夹夹夹！

在四川，你能想到的所有食材都可以成为一个锅盔的完美CP。你想要什么？想做什么就做什么。

在锅盔中，以香、脆、脆著称的是成都军屯锅盔，又名& ampquot黄油千层蛋糕。quot。一碗肥肠粉配军屯锅盔，是成都经典的早餐搭配。

成都早餐标配。图形/网络

在南充，光& amp#039;安和四川阆中，小贩可以在路边摆摊打方锅盔。

南充方形的锅盔除了传统的装凉粉的锅盔外，现在还装上了鸡丝、牛肉等特制的锅盔，凉粉、红烧牛肉、耳片都倒进了锅盔里.光是听着就让人垂涎三尺！

摄影/占卜。

想吃甜的，天府之国的红糖锅盔不会让你失望。刚烤好的红糖锅盔，稍微仔细咬一口，融化的红糖已经甜到心里了！

陕西锅盔丨一定要有辣子！

陕西锅盔，它以它的& ampquot干、脆、白、香& ampquot，坚硬有嚼劲，内脆外脆，洁白有光泽，醇厚可口。在& ampquot陕西十大怪兽。quot一个是& ampquot馒头像锅盖& ampquot，意思是锅盔。

吃陕西锅盔自然要油辣椒。把刚炸好的辣椒面食物铺在馒头上，合上锅盔，咬一口。锅盔坚韧有嚼劲，辣椒辣脆，让人瞬间神清气爽。

甘肃锅盔丨香酥无比，大如锅盖

在甘肃陇南西和县，西和锅盔非常有名。它的形状像一个银盘和月亮。它的直径超过一英尺，厚8-10厘米，重约5公斤。一个5斤的锅盔只能一个人吃好几天！

又大又重的锅盔。图形/网络

西河锅盔的制作很有讲究。锅盔要用两边均匀加热的挂炉制作。上面烤，下面烧。翻锅盔时要勤翻，用麦秸火慢烤，至火色均匀，皮略鼓，皮底金黄时为熟。即使里面熟了，外面也不会糊，一刀切开，有弹性，白。它像海绵一样柔软，又香又好吃。

湖北锅盔丨论薄度，我是第一

巩& amp#039;安锅魁是巩县的一种地方风味小吃。#039;湖北省荆州市安县。它最大的特点就是非常薄，香，脆。总有一种鲜肉、糖、牛肉、梅菜的味道会让你挑起来。

辣椒酱配薄锅头盔，仙女搭配！图形/网络

除了荆州公安& amp#039;湖北仙桃郭奎；#039;s的锅盔也很好吃。用精制白粉发酵，擀成细条，裹上炸好的麻油和五香粉作为酥心。烤出来的成品锅盔，呈黄色，扁圆形，层层酥脆，香脆可口。

河南锅盔丨咸香软甜全都有

王波锅盔是南洋地区的一种古老食品。发酵面和挂面反复揉搓，做成盾形的锅炕。两面凝固后，将几个锅盔叠放入锅中，用文火蒸至熟。烤出来的锅盔不焦不糊，既有生面条的颜色，又有熟包子的味道，吃起来又脆又甜。

王博郭奎图/网络

香酥锅盔制作精美，用冷面团揉面，擀皮，裹上香酥面和椒盐做成饼坯，烘烤而成。吃的时候切成小块，外酥里嫩，咸香可口。

面粉和大枣是很好的搭档。枣壶盔里面装的是枣，看起来像个壶盔。是河南信阳的传统地方小吃。

图/网络。

你吃过最好吃的锅盔是哪里的？谁是你心中的“锅盔之王”呢？

文三四两

编辑酱汁

参考数据

岳《华夏绝食锅盔饼》

张宗为《实实在在的锅盔》

郭逵在中国的秘密