盐水腌制咸鸭蛋饱和盐水法做的咸鸭蛋100%成功，蛋黄切的时候都是油油的。

我& amp#039;我一直喜欢咸鸭蛋，尤其是当我在夏天早上吃咸鸭蛋和米粥的时候。味道超乎你的想象。正宗的咸鸭蛋超市几乎都是三四元一个。It & amp#039;想想还是挺费钱的。虽然你可以自己做，但千万不要出去买。让& amp#039;咱们在家做吧。

今天分享一下我自制的咸鸭蛋，蛋黄很脆很沙。早餐吃粥再好不过了！It & amp#039;这不比我买的差。上次我做了几张图发到朋友圈。一群人在追逐下面的公式。事实上，这个方法非常简单。饱和盐水浸泡咸鸭蛋的成功率也很高。

& ampquot自制咸鸭蛋。quot

【准备材料】:新鲜鸭蛋适量，食用盐适量(准备2包以上备用)，八角2个，桂皮1小块，花椒1小把。

[生产步骤]:

1.把买来的鸭蛋泡在水里，用海绵擦洗。一定要买新鲜的鸭蛋，最好选择绿壳的鸡蛋。

2、洗净，放在一边沥干，不要放在冰箱里。#039;不要把它放在阴凉通风处。

3.准备好所有材料(盐、咸鸭蛋、2个八角、1小块桂皮、1小把胡椒粉)。

4、锅中倒入水，花椒八角桂皮放入冷水，水开后倒入食用盐搅拌，边搅拌边至盐不再融化，即为饱和盐水。

5.盐水冷却后，香料过滤待用。煮一段时间后，调料的味道基本就熟了。

6.把鸭蛋在白酒里滚一圈，然后放在坛子里，倒入盐水，倒入高度白酒，盖上盖子，倒入一碗清水密封。

7.20天左右取出咸鸭蛋，放入锅中蒸熟。

在油流动的状态下切割每一个。加上油腻腻的咸鸭蛋，普通的米粥吃起来特别好吃。你早餐喜欢吃什么？

[温馨提示]:

1、can & amp#039;没有水！没有水！没有水！重要的事情说三遍。

2.冲泡时间一般在20到35天左右。温度越高，所需时间越短。It & amp#039;差不多是时候做一个尝尝盐的味道了。

3，要达到油流的状态，油流越多，蛋白质会越咸，白酒的量要控制好。少了会影响出油，多了酒就太重了！

盐水咸鸭蛋怎么做视频盐水咸鸭蛋怎么做？