家常佛手瓜做法分享：去除芯，清香可口！

佛手瓜介绍

佛手瓜是一种常见的夏季蔬菜，外形呈现手指状，因此得名。佛手瓜营养丰富，凉爽解渴，特别适合夏季食用。对于佛手瓜来说，是否需要去除芯则是众说纷纭。在此，小编为您介绍一种去除芯的家常佛手瓜做法，尝试一下，清香可口！

去除芯的佛手瓜做法

佛手瓜的芯部分富含植物纤维素，可能会使口感变得粗糙，因此有些人喜欢将芯挖掉。做法如下：

1. 首先，将佛手瓜的两头切掉，并削皮洗净。

2. 将佛手瓜顺着手指状部分切开。

3. 用勺子将佛手瓜的芯挖除，保留两侧的肉质。

4. 将佛手瓜切成大小均匀的块状，备用。

佛手瓜的烹饪方法

除了鲜食外，佛手瓜还可以作为烹饪的食材，例如炒、煮和煎等多种方式。下面介绍一种煮佛手瓜的方法：

1. 准备几片姜和适量的盐，放入锅中加水烧开。

2. 将佛手瓜倒入开水中，煮3-5分钟，直至熟透，可以用筷子将佛手瓜贯穿确认熟度。

3. 用漏勺将佛手瓜捞出，滤去多余的水分。

4. 加入适量的食用油和盐，将佛手瓜拌匀即可食用。

小贴士

1. 挑选佛手瓜时，应该选择手指部分肥大、表皮均匀、黄绿相间的。

2. 煮佛手瓜时要记得放适量的盐，能够使佛手瓜更鲜美。

3. 煮过的佛手瓜不要放置过久，否则口感会变得粗糙、失去清香。

家常佛手瓜做法简单易学，去除芯后的佛手瓜更可口清香。无论是炒、煮还是煎，都是一道夏日不错的美味佳肴。不妨尝试一下，享受这份清爽美味吧！