超简单西红柿蒸鸡蛋糕做法，营养美味又养眼

西红柿蒸鸡蛋糕是一款营养且美味的家常小菜，制作方法简单，成品口感柔软鲜美，外观色泽艳丽。

所需食材

主料：鸡蛋四个、小西红柿两个、开水一杯。

辅料：盐、白胡椒粉、姜末、葱花适量。

步骤一：预备工作

将鸡蛋破入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、姜末、葱花，轻轻搅拌均匀，然后加入开水搅匀。

步骤二：准备小西红柿

将小西红柿清洗干净后，切成薄片。

步骤三：倒入模具

将鸡蛋液倒入蒸碗或者模具中，然后铺上西红柿片，注意要铺满碗底。

步骤四：蒸制过程

将蒸碗或者模具放入锅中，加盖用中火蒸十分钟左右，表面凝固即可关火取出，撒上适量葱花即可。

到此，营养丰富的西红柿蒸鸡蛋糕就制作完成了，将糕点切成小块，给自己和家人享用吧。