【家常美食】群众热议的腐竹炒猪肉的做法

腐竹炒猪肉的由来:大家都知道，腐竹和猪肉都是很常见的食材，但是如果把他们配在一起，会有什么样的味道呢？其实，腐竹炒猪肉是一道很家常的菜肴，最重要的是它味道鲜美，炒出的猪肉嫩滑多汁，腐竹则是口感香脆

腐竹:腐竹是由黄豆经过发酵和干制而成的，口感香脆，营养价值也非常高。因为腐竹所含的蛋白质和微量元素等营养物质，都可以达到很好的保健和滋补功效

猪肉:猪肉富含多种氨基酸和营养物质，是人们日常生活中缺少的蛋白质来源，经常食用可以促进肠胃吸收，并且增强身体抵抗力

做法:炒腐竹炒猪肉的做法非常简单，首先将切好的猪肉放入锅中煸炒至变色，加入腐竹继续煸炒，再加入姜蒜煸炒均匀，加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

小贴士:1、在炒制过程中可以适量加入些许的水来烹饪，让腐竹和猪肉更为入味，同时还可以减少油烟的产生。2、腐竹在买回来后应该泡发，否则腐竹很硬，吃起来也不好咀嚼。3、炒猪肉时可以用生抽和老抽调味，这样做出来的猪肉颜色更好，味道也更为鲜美。