酸辣脆西瓜皮的制作

西瓜是夏天必不可少的水果，但是通常我们只食用西瓜的果肉，很少想到利用西瓜皮。而酸辣脆西瓜皮不仅可以避免浪费食材，还非常美味可口。接下来我将分享一下制作过程。

准备材料

制作酸辣脆西瓜皮所需的材料非常简单，只需要准备一些西瓜皮、胡萝卜、辣椒、酢、糖、盐、味精等调味品。

制作过程

首先将西瓜皮切成薄片，用盐腌制半小时后取出晾干；将胡萝卜、辣椒切成丝备用。然后将酢、糖、盐、味精混合成酸甜味汁备用。

接下来将油放入锅中，烧至六成热，放入西瓜皮炸至金黄色捞出。同时，将锅中余油倒入碗中，加入调好的酸甜味汁，加热至沸腾。

将炸好的西瓜皮片和切好的胡萝卜、辣椒丝混合在一起，倒入调好的酸甜味汁中，拌匀即可。

食用方法

即可趁热享用，也可以放在冰箱中冷藏，口感更脆爽。酸辣脆西瓜皮不仅可以当做小食品享用，也可以加入到沙拉中，营养丰富，美味可口。

相信在制作好酸辣脆西瓜皮之后，你一定会惊叹于这个普通的食材竟能变得如此美味可口。赶快来试试吧！