骨肉相连炒青椒 太赞了

骨肉相连 调味得当

炒青椒不难，但要炒出骨肉相连的味道，却需要技巧。首先，选择嫩瘦的猪肉或牛肉，切成细条。然后，在切好的肉里加入适量的盐、生抽和料酒腌制。等到肉呈现淡淡的棕色时，用火腿粒和蒜末加热锅煸炒，直到出香味，再放入肉丝翻炒。这样，炒出来的骨肉相连炒青椒，口感鲜嫩，肉质很有嚼头。

色泽诱人 炒熟不过瘾

骨肉相连炒青椒的色泽非常好看，表皮呈现金黄色，内部呈现鲜绿色。但炒熟了就不要急着出锅。可以在锅中加入适量的蚝油和芝麻油，翻炒均匀后，再加入青椒丝。青椒的汁水和肉汁融合在一起，让整道菜色味更醇美。这时候出锅就太可惜了，试吃一块骨肉相连的炒青椒，那股鲜美的味道，要让人一次吃过瘾。

细火翻炒 保证口感

炒青椒的时候，用大火可能炒的快，但容易让青椒炒老和过度。正确做法是，用小火一步步翻炒，让青椒和肉充分融合。同时，也可以加入一点点的白糖，能让青椒更好地入味，营造一味微甜微咸的味道。最后，加入适量的淀粉水，勾粉状后即可出锅。这时，一盆金黄色的骨肉相连炒青椒就呈现在了你的面前，它不仅肉质鲜美，口感极佳，而且让人回味无穷。