海虾烧冬瓜：美味家常菜谱

材料：
1.新鲜海虾500克
2.冬瓜1个
3.生姜，葱，蒜各适量
4.盐适量
5.料酒适量

1.准备工作：
将海虾剥皮洗净，备用。
冬瓜去皮切成块，备用。
葱姜蒜切末，备用。

2.烹制步骤：
2.1 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
2.2 加入海虾煸炒，待变色后炒出虾油。
2.3 加入冬瓜块，倒入适量料酒，炒匀。
2.4 倒入适量清水，加盐调味，煮至冬瓜熟软并吸收汤汁。
2.5 装盘，撒上葱末即可。

3.小贴士：
1. 海虾和冬瓜都属于清淡食材，因此在烹制过程中要尽量避免使用过多的调料，以保证原汁原味。
2. 烹制时间不宜过长，避免冬瓜过烂。
3. 烹制过程中若发现锅内水分过少，可适量加水以保证菜肴的口感。

海虾烧冬瓜是一道家常美食，以海虾和冬瓜为主要食材，清淡可口，非常适合夏季食用。制作过程简单易行，是入门级美食爱好者不可多得的佳作。希望大家也能在家中试着做一下这道简单又美味的菜品。