简易美味白切鸡做法分享

白切鸡，是一道经典的传统名菜，它外壳金黄鲜嫩，肉味鲜美，营养丰富，是大街小巷经典菜单中常见的一道佳肴。下面我们来分享一下白切鸡的简易做法，希望能够帮助大家实现在家也能轻松做出美味白切鸡的愿望。

材料准备

白切鸡的材料十分简单，只需要准备一只鸡、若干姜片和葱段，以及少量盐、白胡椒粉和生抽即可。

1. 鸡洗净后放入锅内，加入足够的水，放入一些姜片、葱段，烧开后转小火慢煮30分钟。

2. 熄火后不要将鸡立刻取出，而是让鸡在锅内静止5分钟让鸡肉更好入味。

3. 取出鸡，用冷水冲洗表皮，晾干后用刀轻轻切开。

4. 用盐、白胡椒粉和生抽蘸着鸡肉吃即可。

1. 煮鸡的时候一定要掌握好时间，过长会影响鸡肉口感，过短鸡肉不熟，煮鸡的时间参考：每500g的鸡肉煮20分钟。

2. 烹饪完成后，可以将汤保留下来，随后用鸡汤开水泡米饭，味道更加浓郁美味。

3. 在烧煮鸡的时候可以加入适当的白酒，帮助去腥提味，使肉更加鲜美，不过这个要视个人口味。

以上就是关于白切鸡的简易做法，希望大家通过这篇文章，能够在家里轻松制作出美味的白切鸡佳肴。