炒鸭血的家常做法，美味又健康

材料：

• 鸭血：500克
• 生姜：适量
• 蒜头：适量
• 虾皮：50克
• 豆腐皮：适量
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：处理鸭血和豆腐皮

鸭血用清水洗净，切成小块。豆腐皮泡软，切成小块备用。

步骤二：准备调料

将虾皮洗净，葱姜蒜切末备用。调料中加入适量的盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀备用。

步骤三：烹饪过程

锅中加入适量的植物油，放入姜蒜末和虾皮煸炒香。加入鸭血，翻炒均匀。加入豆腐皮和调料，搅拌均匀，加入清水煮开即可。

步骤四：食用技巧

炒鸭血是一道营养丰富的美食，不仅可以美味食用，还可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，具有保健作用。在享受美食时，可以搭配米饭或者馒头一起食用，口感更佳。

炒鸭血的做法简单，需要注意的是要选购新鲜的鸭血和豆腐皮。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料，使其口感更加丰富。尝试一下这道家常美食，享受健康和美味！