炒黄豆腐家常做法

选材：首先我们需要准备好黄豆腐、洋葱、青椒、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

做法：将黄豆腐切成小块，将青椒切开取籽后切丝，洋葱也切成丝状备用。然后锅中加入油，加热后将黄豆腐下锅煎至两面金黄色后盛出备用。

炒制过程：接下来将锅中的余油继续保留，加入洋葱丝、青椒丝和蒜末炒香，然后加入适量盐、生抽、料酒，再加入煎好的黄豆腐块，继续翻炒，最后加入适量鸡精调味即可。

注意事项：炒黄豆腐要注意火候，黄豆腐容易烧焦，所以在煎的时候要掌握好火候，保证黄豆腐煎得金黄酥脆即可。另外，调味时也要适量，保证口感不过咸或则过淡。