红烧龙利鱼的做法，让你秒变厨艺达人！

龙利鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，被誉为鱼中之王。如果你想尝试一道丰富美味的鱼肴，那么红烧龙利鱼必定是不错的选择。

准备材料

要做一道美味的红烧龙利鱼，首先要准备好材料。主要材料包括：龙利鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、花椒、香菜。

切配食材

龙利鱼清洗干净后，斜着切成2-3厘米的薄片。同时，将葱姜蒜切末备用。

烹制步骤

1.锅中热油，加入葱姜蒜末和少许花椒爆香。

2.放入龙利鱼薄片，小火煎煮3分钟左右，翻面再煎煮1分钟。

3.加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量水，烧开后转入小火煮15分钟，让鱼肉入味。

4.加入醋调味，勾芡后出锅，撒上香菜点缀。

小贴士

1.煎鱼时，可在龙利鱼薄片表面轻轻划几刀，有利于入味。

2.调味时，根据口感加入适量的盐和糖。

3.香菜可根据个人口味加入或不加。

学会了红烧龙利鱼的做法，相信你已经可以秒变厨艺达人啦！赶紧动手试试吧！